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▲沙威瑪是中東地區國家的著名美食。（圖／達志影像／美聯社）

網搜小組／綜合報導

阿拉伯美食「沙威瑪」到底是什麼？看起來很神祕，好像不管老闆怎麼削肉，都會有無限的肉再長回來。鄉民在PTT八卦板上問「沙威瑪」到底該怎麼處理，引起各種奇葩答案。有網友極限發揮想像禮物力，開玩笑指出「南部親戚有人在養沙威瑪」，裡頭的「沙威核」疑似就是肉串的生命中樞，通篇文章煞有其事，惹人會心一笑。

該名網友發文指出，沙威瑪小時候小小顆，幼年期大概經過三、四個禮拜就能成長，通常在南部都用一些別人不要的菜葉或堆肥給沙威瑪吃，但自從親戚改用新鮮的水果跟雜糧餵食，沙威瑪長大後就有香味，也賣得比較好。網友還解釋，沙威瑪成長時，是從中間一般稱「沙威核」的地方往外開始生長，業界稱「沙威瑪肉」，其實專業名稱是「增生肉質組織」，組成物跟肉有九成像，但本質不是肉。

▲在台灣可以看到許多小吃攤販賣著沙威瑪。（資料照／記者華少甫攝）

當師傅要用沙威瑪烹飪時，會先避開沙威核，以免傷到沙威瑪核心，沙威瑪若被棍子插進體內時，會呈現一種「假死」狀態。網友說，他小時候有次拿樹枝跟沙威瑪玩，結果不小心戳到沙威核，沙威瑪就「噗嘶」一聲噴出氣體，乾癟死亡，在地上糊成一團，他到現在都不敢吃沙威瑪。

其他鄉民看完後附和表示「這篇跟我所知的87%像，真實度很高」、「只要不全部切掉，都會一直生長」、「我吃過沙威核，那個口感前所未有，吃過就不想再吃其他肉類了」、「我鄉下老家放莫札特音樂去養結果肉質更柔軟好吃喔！」、「南部偶爾還能看到野生的沙威瑪跑來跑去，台北沒見過」等；但也有網友認為「無聊當有趣」、「這種文有人信？」、「一本正經的胡說八道」引起熱烈討論。

PTT上再掀起沙威瑪熱潮，各種「說法」淋漓盡致。其實真正的沙威瑪是一大串肉片以旋轉的方式烤熟，師傅用利刀將肉片削下來，夾在麵包中，加上醬料、生菜，調味後再切成肉捲或三明治，方便食用。

▲「沙威瑪之父」努爾曼（Kadir Nurman）。（圖／達志影像／美聯社）

事實上，中東美食沙威瑪是一位餐廳老闆努爾曼（Kadir Nurman）所發明，他出生於土耳其，26歲時移居德國，在1972年開設第一家專賣土耳其旋轉烤肉小吃攤，沒想到半世紀以來成為全球知名的土耳其小吃，也是德國人最愛的速食。

努爾曼的沙威瑪協助了不少居住德國的土耳其移民學習烹飪專長，融入當地社會。他當初發明沙威瑪，並沒有申請任何專利，但他也一點不在意，反而幫助土耳其鄉親能利用老家的美食在陌生國度裡維生，讓全世界的人們喜歡吃沙威瑪。2012年10月，努爾曼在德國柏林逝世，享壽80歲。



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結束在彰化的首輪賽事，SBL季後賽第二輪將回到新北市板橋體育館開打，以第5種子身分晉級的璞園在季後賽展現完美整合，成功「以下犯上」淘汰第4種子富邦，季後賽第二輪將面對本季例行賽龍頭達欣。

璞園在首輪季後賽展現出旺盛氣勢，即使開打前便因例行賽戰績較不理想而先吞1敗，季後賽時仍連勝3場，讓本季積極招兵買馬的富邦打包回家，「新台灣人」戴維斯（Quincy Davis）的發揮以及林金榜、簡浩的爆發是箇中關鍵。

已經2年沒有代表璞園出征季後賽的戴維斯網拍身手絲毫不減，首輪平均上場時間高達39分鐘，平均可以攻下21分、10.7籃板，投籃命中率高達59.5％，完全將富邦洋將歐布萊恩（Patrick O'Bryant）比了下去。面對達欣陣中高達226公分的「巨人」布拉（Sim Bhullar），戴維斯勢必得利用自身活動力較佳的優勢，在進攻端製造達欣更多麻煩。

以防守著稱的林金榜在季後賽完全解放進攻能力，首輪3場比賽平均可以攻下16.3分，較例行賽成績出色許多，例行賽表現不佳的簡刷卡滿額禮浩也在季後賽找回過往射手本色，3場比賽平均可攻下15.7分，三分球命中率則是38.4％，若2人能持續首輪的火燙手感，璞園在季後賽可能會有更令人驚奇的高檔表現。

控球後衛彭俊諺的回歸也是璞園戰力提升一大原因，例行賽因傷僅出賽8場的彭俊諺終於在季後賽一吐怨氣，一掃例行賽狀況不佳的陰霾，3戰平均繳出14分、4.3籃板、3.3助攻的亮眼成績，加上鋒線還有經驗豐富的吳岱豪、「第四節先生」陳子威，氣勢正旺的璞園面對達欣絲毫不見劣勢。

當然達欣也絕非省油的燈，例行賽龍頭的實力是貨真價實，擁有布拉坐鎮的禁區是各隊的惡夢，例行賽成績20.5分、15.6籃板、2.7阻攻，投籃命中率並高達68.5％。226公分、163公斤的巨大身材，布拉光是站在禁區攻守兩端被能為敵隊帶來極大的壓力。

內有布拉坐鎮，達欣外圍則是有本季MVP大熱門周儀翔，例行賽平均可以攻下15.2分、4.9籃板、3.1助攻，周儀翔在季末打出亟欲連莊MVP的霸氣，屢屢在關鍵時刻接管比賽，若能延續季末的火熱狀況，甚至再提升一個檔次，周儀翔會讓璞園的防線相當頭疼。

另外達欣陣中尚有蘇翊傑、林冠綸、張智峰、林宜輝等好手，皆富有大賽經驗，在短兵相接的季後賽會更顯得他們經驗的可貴，加上充滿活動力、本季進步許多的施顏宗，戰力相當雄厚可觀。

日前季後賽賽前記者會時，達欣總教練邱大宗便表示會利用休賽季加強訓練，讓達欣戰力不僅是「保持」，而是要再向上「提升」，並強調在體能、球技上都會讓球員又更加精細明確的進步，如今季後賽程即將到來，歷經12天的強化訓練，達欣的整體狀況令人期待。

SBL季後賽第二輪賽事，例行賽龍頭達欣將出戰「以下犯上」、氣勢正旺的璞園，戴維斯能否抵擋布拉的強勢壓陣，周儀翔面對璞園防守能否再打出MVP級表現，3月11日下午5時，板橋體育館見真章。

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